Masa para Pizza

Esta receta la encontré en youtube y está  b u e n í s i m a.

Ingredientes:

• 1kg de harina 000
• 4 cucharadas de aceite de oliva (30g)
• 550cm3 de agua (550g)
• Levadura fresca 10g o en polvo 3g.

Preparación:

•  Ponemos el harina en un bowl/recipiente.
• Mezclar la levadura con un poco de agua, una vez disuelta la hechamos en el bowl con el harina.
• Hechamos casi toda el agua y mezclamos. 
• Agregamos la sal y seguimos mezclando.
• La quitamos del bowl y la ponemos en la mesada, amasamos hasta que quede masomenos homogenea la masa y hechamos el aceite. Continuamos amasando durante 15 minutos.
• Dejamos reposar durante 30 minutos en la heladera.
• Cortar en bollos y dejar en la heladera durante 18hs (la masa siempre tapada!).
• Pasadas las 18hs, la retiramos de la heladera, le damos forma y finura deseada y cocinamos. Una pizza de 30cm tiene 200g y una pizza individual (10-15cm) tiene 100/150g.

Las prepicias se pueden congelar cocinadas.

Acá dejo el video de la receta original y más detallado: https://www.youtube.com/watch?v=EtQMIlEwXFM